冬天饮食宜清淡，食物太咸心血管疾病跟着来！

冬天是心血管疾病好发的季节，由于低温会增加血管收缩的机率，使血管变细，也使得血压容易增高，导致容易发生心血管疾病，因此在寒冷的冬天除了穿着衣服保暖相当重要，在饮食方面也需要特别留意“钠”的摄取量，避免引发高血压。

预防高血压，避免吃重咸

营养师表示，饮食中吃下过多的钠是造成高血压的主要原因之一，而高血压若控制不佳易导致引发脑中风、心血管疾病。想预防高血压或已有高血压问题的人们，避免吃重咸是第一步。

依据一项营养健康状况变迁调查结果，我国各年龄层民众的钠摄取量都已超过每日建议量，而且有“男多于女、少多于老”的趋势。其中，值得注意的是，初中、高中以及青壮年(19-30岁) 男性每日钠总摄取量分别为4899毫克、4962毫克及4494毫克，已达每日建议值的2倍以上；专家建议成人每日钠总摄取量不超过2400毫克（即食盐6克），每1克盐含400毫克的钠。

现代人生活因忙碌，饮食方式讲求快速、方便，也随着冬季气温明显骤降，饮食也会因为了取暖也有些改变，营养师特别整理了5大高钠食物，提醒民众在摄取上必须留意食用份量。

【5大高钠食物】

1.调理包：调理包的食用方式最适合上班忙碌的族群，只需经过简单加热就可开封食用。以一包市售的红烧牛腩调理包来看，一包约200公克，其中钠含量就高达约1371毫克。若一天三餐中，吃两次用调理包当主食，其钠摄取就已超过当日摄取量。

2.泡面：泡面的食用方式也是方便且快速，再加上热呼呼的汤头最适合在冬天里取暖食用，尤其以麻油鸡、花雕鸡或有其它料理酒入味等风味泡面，更是在冬季里大受民众喜爱。但泡面的钠含量也是不能小觑，以市售的袋装花雕鸡面来看，一小袋的花雕鸡面钠含量也高达1200毫克，整份吃下去相当于已吃下当日钠摄取量的一半。

3.火锅汤底：每到冬天，最爱与亲友相约吃火锅开心相聚享受美食，但火锅汤底内的钠含量也是相当惊人。以国人热爱的麻辣火锅汤底来看，一碗(200c.c.)钠含量约1255毫克，超过当日钠摄取量的二分之一。营养师提醒，在冬季里还是可以开心吃火锅，但汤底尽量选择由昆布或蔬菜熬制的清汤底，不仅减盐，也可降低热量的摄取。

4.酱菜：冬天里喜爱的食物还有来碗热呼呼的粥，白粥的钠含量虽然不高，营养师要提醒的是吃粥用的配菜，常以腌渍、罐头做为保存方式，而制作过程中就会加入大量的盐，相对食物的钠含量也提高。以市售的酱瓜来看，一罐酱瓜的钠含量也有1765毫克，钠含量也是相当高，提醒民众千万别因爽脆涮嘴的口感就一口接一口，而忘了控制份量。

5.豆乳酱：国人在冬季里喜爱用食补的方式做为取暖，营养师提醒民众在吃姜母鸭、羊肉炉时通常都会搭配豆乳酱一起食用。100克的豆乳酱料，其中钠含量更是惊人，高达2945毫克。在享受美食时，酱料的份量千万要斟酌食用。

最后，营养师提醒，由于血压升高时，多数人自己认为没有明显不舒服症状。尤其是发生心肌梗塞时，甚至是猝死总是来的又快又急，让人措手不及！维持健康的饮食方式，并安排健康检查对于预防高血压及控制都是最好的方法。

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