科技让西红柿更有滋味儿

2023-02-01 08:27 来源:光明健康  阅读量:13495   

科技让西红柿更有滋味儿

消费者想吃什么口味的西红柿,种植者可以把它种成什么口味。这一幕发生在山东省德州市天衢新区智慧农业产业园。春节期间,公园里“西红柿可以定制新口味”的新闻登上了热搜。

什么是「可定制新口味」的番茄?它是如何产生的?

德州金彩智慧农业科技有限公司技术工程师傅告诉科技日报记者,我们可以利用技术改善西红柿的口感,提高产量。

在占地33.6公顷、相当于约47个足球场大小的植物工厂里,傅向记者梳理了一个“可定制口味”番茄的成长历程。

“五分甜一分酸是番茄口感的最佳糖酸比。”傅说,为了达到这种味道,种子需要阳光和雨水的配合。

在公园里,技术人员种下一颗种子,当湿度达到90%左右,积温达到88℃时,幼苗发芽。每天8小时的“阳光浴”让它茁壮成长——藤蔓每天爬2.5厘米,果实诞生。

糖形成的关键是水、肥和光。每天早上,当太阳升起时,辐射传感器开始跟踪。当累计光照达到每平方厘米100焦耳时,灌溉系统被触发,大约三分钟就完成了用100毫升营养液浇灌所有植物的目标。

二氧化碳的浓度与植物的产量有关。微风徐来时,传感器会感应风力和风向,温室的天窗会改变角度,内外空气会有规律地定量混合在一起。

温度变化影响水果的生长过程。当温度上升,湿度下降时,天气箱的传感器接收到信号,控制器发出指令,遮光布关闭,高压喷雾器喷洒甘露。

夜幕降临,水肥机定时定量灌溉,地热风道机启动,以暖流御寒。

此外,无土栽培技术、大黄蜂授粉技术、绿色防控技术的应用,让水果更加安全、新鲜。而这种智能化、数字化的种植模式,使得番茄的结果量达到20穗以上,产量是普通大棚的3到4倍。

那么,以上种植环境是如何实现的呢?

记者注意到,这个植物工厂里有近700个各种传感器,1700多个控制器每天能产生2000多万条数据,自动接管绿色工厂。

与西红柿打了近30年交道的山东省农科院蔬菜研究所研究员侯告诉记者:“从口感上看,大致可以分为两类,甜度较重的西红柿,或者酸味较重的西红柿。”侯介绍,西红柿要达到酸甜可口的目的,品种选择和种植环节非常重要。

记者了解到,近两年侯和同事研发的新品种“嘉红100”以150万元的技术服务费转入企业,并于2021年获得“浙江省优秀番茄评选”金奖,酸甜可口,上市销售。受欢迎。

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